Gerichte

Herzlich Willkommen ♥️

Das ganze Jahr mit durchgehend warmer Küche geöffnet. Es begrüsst Sie Familie Fetzer & Team. Auch Gastgeber im Chalet-Hotel Adler in Kandersteg. Wir freuen uns sehr, Sie bei uns verwöhnen zu dürfen. Nehmen Sie sich Zeit & geniessen Sie unsere köstlichen Gerichte mit erlesenen Weinen & Getränken. Lassen Sie sich von dem wunderschönen Natur-Panorama verzaubern.

🥪 Vorspeisen & Snacks

Grüner Salat

mit hausgemachter italienischer oder französischer Sauce

1/2 Portion

8 CHF

Medium

13 CHF

Vegan

Gemischter Salat

mit hausgemachter italienischer oder französischer Sauce

1/2 Portion

10 CHF

Medium

16 CHF

Vegetarisch

Nüsslisalat mit Knusperspeck, Ei & Croutons

mit französischer Sauce

15 CHF

Jakobsmuschel mit Kartoffel-Sellerie-Puree & frittiertem Meerettich

19 CHF

Meeresfrüchte

Rindstatar mit eingelegtem Gemüse, Senfglace, Senfsud und gebeiztem Eigelb

Schärfe nach Wunsch

1/2 Portion

18 CHF

Medium

26 CHF

BEOBeef

Waldpilz-Tatar mit eingelegten Schalotten & hausgemachte Reis-Pirogge & Ei-Butter

Finnisch: Metsäsieni Tatar ja Riisipiirakka

70 Gramm

17 CHF

140 Gramm

25 CHF

Finnische Spezialität

Vegetarisch

Bergplatte

(140g für 1-2 Personen) mit BEObeef Trockenfleisch, 32 Ballenbergwurst, Hobelkäse von Gempeler’s aus Faulensee & Rohschinken, serviert mit Essiggemüse, Brot & Butter

32 CHF

BEOBeef

Grosses Ciabatta Sandwich mit Käse

12 CHF

Vegetarisch

Grosses Ciabatta Sandwich Schinken oder Salami

12 CHF

Gemischtes Ciabatta Sandwich

Schinken, Salami & Käse. Oder 1 Zutat weniger

15 CHF

🍲 Hausgemachte Suppen

Gratinierte Französische Zwiebelsuppe mit Rahm & Parmesan

auch Vegan erhältlich: ohne Rahm & Parmesan

1/2 Portion

11 CHF

Grosse Portion

15 CHF

Vegetarisch

Cremige Lachssuppe mit knusprigem Roggenbrot hausgemacht

Finnisch: Lohikeitto ja Ruisleipä

70 Gramm

14 CHF

140 Gramm

21 CHF

Finnische Spezialität

🍝 Pasta, Rösti, Käseschnitte, Vegetarisches & Veganes

Spaghetti Napoli

mit Tomantensauce & Parmesan

1/2 Portion

18 CHF

Medium

22 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

25 CHF

Vegetarisch

Spaghetti Bolognese mit Rindshackfleisch

1/2 Portion

22 CHF

Medium

26 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

29 CHF

BEOBeef

Spaghetti mit Dill-Rahmsauce und Rauchlachs

1/2 Portion

23 CHF

Medium

27 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

29 CHF

Fisch

Rösti mit saisonalem Gemüse, Raclettekäse & Spiegelei

Ohne Raclettekäse und Ei: Vegan

1/2 Portion

23 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

29 CHF

Vegan

Vegetarisch

Gebratener Blumenkohl mit Pilz-Griessbrei und eingelegten Pilzen

1/2 Portion

23 CHF

Medium

27 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

30 CHF

Vegan

Käseschnitte "Nature" mit Raclettekäse

Zusätzliche Zutaten à Fr. 3.- erhältlich: Schinken, gedünstete Zwiebeln, Speck und/oder Spiegelei

1/2 Portion

19 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

25 CHF

Vegetarisch

🐟 Fisch

Zanderknusperli im Chörbli mit Country Fries & hausgemachter Tartarsauce

1/2 Portion

23 CHF

Medium

29 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

33 CHF

Frittierte Eglifilets mit Rösti & hausgemachter Tartarsauce

1/2 Portion

29 CHF

Medium

36 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

39 CHF

Eglifilets in Mandelbutter gebraten mit Reis & Gemüsevariation

1/2 Portion

33 CHF

Medium

39 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

42 CHF

Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Puree & Dill-Rahmsauce

1/2 Portion

28 CHF

Medium

35 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

38 CHF

Glasig gebratene Lachs-Tranche mit Dill-Rahmsauce, Butterreis & Gemüse

1/2 Portion

34 CHF

Medium

40 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

43 CHF

Finnische Spezialität

🥩 Fleisch

Poulet Riz Casimir mit Butterreis, Currysauce & Früchte

1/2 Portion

26 CHF

Medium

31 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

34 CHF

Hausgemachtes Schweins-Cordon Bleu mit Country Fries & Gemüse

36 CHF

Kalbs-Wienerschnitzel (100/200g) mit Country Fries

100 Gramm

32 CHF

200 Gramm

41 CHF

Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Champignon-Rahmsauce, Rösti & glasierten Babykarotten

1/2 Portion

28 CHF

Medium

34 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

37 CHF

Rentier Entrecote an Wacholder-Kräuterjus, Kartoffel-Selleriepuree, Essiggurken & Preiselbeeren

Finnisch: Poron Käristys

1/2 Portion

38 CHF

Medium

46 CHF

XL (kein Take-Away und nicht zum Teilen)

49 CHF

Finnische Spezialität

Wieso 3 Portionengrössen?

Wir hatten eine begleitete 4-Wochenanalyse unser Lebensmittelabfälle. Mit Ergebnis: zu grosse Portionen, wo ein beträchtlicher Food Anteil in der Biogasanalge landet. Somit entschieden wir uns konsequent auf die Menge zu achten. Dies, um wertvolle Lebensmittel optimal einzusetzen. Spielregeln für XL Portionen: Ausschliesslich für 1 Person & kein Take Away / Mitnahme der Reste. Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien und/oder Intoleranz auslösen können, informieren Sie auf Nachfrage unsere Mitarbeiter gerne. Fisch erhalten wir filetiert, dies schliesst jedoch nicht aus, dass Fischgeräte vorkommen.

🌎 Herkunft

❗Hinweise

Alle Preise inkl. 8.1% MwSt. und CHF | Änderungen vorbehalten | Zusatzgedeck: CHF 4.50 | Änderungswunsch: CHF 3 (bedenken Sie die Umtriebe und Fehlerpotential)

🍽️ Speisen

Wir legen Wert darauf möglichst regionale Produkte auf feine Art zu verarbeiten. Wir bieten warme Küche durchgehend von 11:00 bis mindestens 21:00 Uhr an.

🥂 Getränke

Wir servieren unser Bier der Brauerei Rosengarten - Einsielder Bier, noch eine der wenigen Schweizer Brauereien. Der Mitbesitzer, Alois Gmür (Ehemaliges Mitglied des Schweizer Nationalrats), hat auch die Interessen der Gasronomie im Parlament vertreten. Wir produzieren auch unser hauseigenes Soda-Wasser, welches durch unsere Anlage aufbereitet (Grander-Wasser), gefiltert und gekühlt wird.

🏃‍♀️ unser Servicesystem bei Hochbetrieb

Wie Sie bestimmt gemerkt haben, wird Ihre Bestellung meistens per Handy aufgenommen. die Speisen und Getränke werden grundsätzlich von weiteren Mitarbeitern serviert, welche kein Handy benutzen. Daher bitten wir Sie, weitere Bestellungen direkt an das Servicepersonal mit Handy durchzugeben.

🛏️ Hotel

Verlängern Sie Ihren Aufenthalt im Seeblick. Wir haben 34 Zimmer in verschiedenen Kategorien. Unsere einzigartige Spezialität: Die Loveroom-Pauschalen mit ausfahrbaren Whirlpools. Auch ein Baumhaus steht unseren Gästen zur Verfügung. Romantik pur mit traumhafter Seesicht...